Konak Kebabı

Konak Kebabı
09 Mayıs 2024
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Konak Kebabı için

Malzemeler

  • 2 bostan patlıcanı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 400 gr kuşbaşı et
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 domates
  • 2 sivri biber
  • 1 soğan
  • 4 patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber
  • 150 gr kaşar peyniri

Kızartmak için

  • Ayçiçek yağı
Konak Kebabı

Nasıl Yapılır

  1. Patateslerin kabuklarını soyup iri doğrayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Tereyağı, tuz ve sütü azar azar ekleyip mikserle püre haline gelinceye kadar çırpın.
  2. Patlıcanları alacalı soyup 1.5-2 cm kalınlığında dilimleyin ve 15 dakika tuzlu suda bekletin. Sudan çıkartıp kağıt havlu ile kurulayın ve kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
  3. Fırın tepsisine dizin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri ekleyip birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin.
  4. Küp doğranmış domates ve sivri biberleri ilave edin. Sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  5. Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ekleyip ocaktan alın ve patlıcanların üzerine paylaştırın. Patates püresini etlerin üzerine yayarak paylaştırın. ,
  6. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Dilerseniz, Bodrum usulü çökertme kebabı tarifini de deneyebilirsiniz.

Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo