İzmir köfte
Tavuk Etli Pay
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 35 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuk Etli Pay için
Malzemeler
Hamuru için
- 2 su bardağı kek unu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı soğuk süt
Dolgusu için
- 2 arpacık soğanı
- Yarım diş sarımsak
- 50 gr tereyağı
- 1 tavuk göğüs eti
- 150 gr mantar
- 2 sivri biber
- küp doğranmış
- Tuz
- Karabiber
- 100 ml krema
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay bardağı mısır konservesi
- 1 yemek kaşığı mayonez
Üzeri için
- 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tavuk Etli Pay
Nasıl Yapılır
- Tereyağı ve diğer kuru malzemeleri mutfak robotunda ekmek kırıntısı görünümüne gelinceye kadar karıştırın. Azar azar sütü ekleyin. Hamuru unlanmış tezgaha alıp merdane ile açın.
- Çiçek şeklinde kalıpla hamurdan parçalar kesin ve muffin kalıplarının içine yerleştirin. Tabanına çatalla delikler açın.
- 180 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğan ile sarımsağı küçük doğrayıp tereyağında 2-3 dakika soteleyin. Küçük doğranmış tavuk etleri ve ince doğranmış mantarları ekleyin ve bir kaç dakika soteleyin.
- Sivri biberi, baharatları ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. Krema ve mısır ununu ekleyip bir kaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Mısır ile mayonezi ekleyip soğumaya bırakın. Karışımı hamurta banların üzerine paylaştırın. Kaşar peyniri ve kekik serpiştirin.
- Kırmızı biberden kalıpla çiçek çıkartıp payların üzerine yerleştirin. 180 dereceye ayarlı fırında peynirler eriyip üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.