Çaput aşı (Denizli)
Adana Şiş Köfte
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Adana Şiş Köfte için
Malzemeler
Malzemeler
- 1 paket Adana Şiş Köfte
Bulgur pilavı için
- 3 tatlı beyaz soğan
- 2 tatlı kaşığı sumak
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 sivribiber
- 1 rendelenmiş domates
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 100 gr tereyağı
- 4 çorba kaşığı nar ekşisi
- Tuz
Adana Şiş Köfte
Nasıl Yapılır
- Başarılı bir Adana şiş köftenin yanında, sumakla tatlandırılmış soğan ve annenizin yeni demlenmiş o nefis bulgur pilavının tadına doyum olmaz. Bulgur pilavı için, biberlerin çekirdeklerini temizleyip doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyup biberlerin büyüklüğünde doğrayın. Soğanlardan bir tanesinin kabuğunu soyup kıyın.
- Tereyağını pilav tenceresinde eritip soğanı kavurun. Biber ve domatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Bulguru ilave edip 5 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Sıcak su ve tuz ekleyin. Bir taşım kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın. Diğer soğanları soyup piyazlık doğrayın.
- Sumak, tuz, maydanoz ve nar ekşisi ile karıştırın. Bir miktar pilavı küçük bir kaseye doldurup üzerine kaşığın tersiyle bastırarak kasenin şeklini almasını sağlayın. Kaseyi ters çevirerek pilavı servis tabağına alın. Adana şiş köfteleri fırında kızartın. Köfteleri soğanlı garnitür ve hazır acı biber sosu ile birlikte servis yapın. Adana şiş köfteleri ızgarada ya da tavada da pişirebilirsiniz.
- Öğle ve akşam öğünlerinde sunabileceğiniz sade şiş köfte tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.