Yumurtasız kurabiye
Ev Yapımı Soslu Köfte
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : -
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ev Yapımı Soslu Köfte için
Malzemeler
- 500 gr kuzu kıyma
- 1 büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- Marul yaprakları
Baharatlı sos için
- 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 sivri biber
- 2 dolmalık sarı biber
- 2 dolmalık kırmızı biber
- 2 domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 arnavut biberi
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Ev Yapımı Soslu Köfte
Nasıl Yapılır
Soğanı soyup rendeleyin ve süzgece alıp suyunu hafifçe süzün. Kuzu kıyma, soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Malzemeyi dört eşit parçaya ayırıp yuvarlak, yassı büyük köfteler hazırlayın. Baharatlı sos için, sarımsağın kabuğunu soyup havanda ezin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip incecik kıyın. Domateslerin kabuğunu soyup küçük küpler şeklinde doğrayın. Riviera zeytinyağını tavada ısıtın. Sarımsak ve biberleri ekleyip kısık ateşte kavurun. Domatesleri ekleyip 3-4 dakika kavurma işlemine devam edin. Çekirdekleri temizlenmiş ve kıyılmış arnavut biberini ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Köfteleri ızgarada pişirin. Ekmeklerin alt parçalarının üzerine birer marul yaprağı yerleştirin. Köfte, sos ve ekmek sıralamasıylatarifi tamamlayın. Bekletmeden servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.