Elmas Kurabiye
Sotelenmiş Enginarlı Levrek
30 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sotelenmiş Enginarlı Levrek için
Malzemeler
- 4 temizlenmiş enginar
- 50 ml zeytinyağı
- Tuz
- Közlenmiş kırmızıbiber
- Yarım limonun suyu
- Yarım limon
- Maydanoz
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım demet dereotu
- 4 parça levrek fileto
- Zeytinyağı
Sotelenmiş Enginarlı Levrek
Nasıl Yapılır
- Enginarları dörde kesip tencereye alın. Yarım limonun suyunu ekleyip zeytinyağı gezdirin.
- Enginarların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyip tuz serpin.
- Tencerenin kapağını kapatıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tencerenin kapağını açıp enginarların üzerine şeker ve parçalar şeklinde kesilmiş yarım limonu serpip karamelize edin.
- Levreklerin üzerine tuz ve karabiber serpip elinizle ovalayın. Tavaya çok az zeytinyağı gezdirip levrekleri kızartın.
- Levrek filetoları, karamelize enginarları ve uzun şekilde kesilmiş biberleri servis tabağına alın. Maydanoz serpip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.