Portakal Soslu Dil Balığı

1. Balıkları hafif yağladığınız fırın tepsisine alın. Üzerine tuz, karabiber serpip zeytinyağı gezdirin. 160 derece fırında 10 dakika pişirin.
2. Diğer tarafta portakal suyu ile şarabı sos tenceresine hafif ılındırın. Tereyağını ilave edip karıştırın.
3. Son olarak küp doğradığınız portakalları ve ince doğrandığınız tarhunu ilave edip ocağı kapatın. Balıkları servis tabağına alın. Üzerine sosu gezdirip servis yapın.

Özel gecelerde sunabileceğiniz tavada dil balığını notlarınız arasına eklemeyi unutmayın.