Karadutlu ve yoğurtlu buz
Buharda Pişirilmiş Somon Fileto
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Buharda Pişirilmiş Somon Fileto için
Malzemeler
- 4 fileto somon (her biri 160 gr’lık)
- 2 patlıcan
- 2 domates
- 20 gr kapari
- 8 taze fesleğen yaprağı
- 40 ml zeytinyağı
- 120 gr körpe patates
- 100 ml sebze suyu
- Tuz
- Karabiber
Buharda Pişirilmiş Somon Fileto
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları alacalı soyup 1 cm genişliğinde uzun doğrandıktan sonra 3 dakika buharda pişirin.
- Somon balığı, tuz ve biberle lezzetlendirip patlıcanları ekleyin. Hepsini 7 dakika kadar buharda pişirin.
- Patatesleri haşlayıp tuz, karabiberle tatlandırın. Blender’dan geçirip üzerine sebze suyu ekleyin (havuç, soğan ve kereviz kaynatılır ve süzdürülerek sebze suyu elde edilir).
- Ilık kalacak şekilde bir kabın içinde muhafaza edin. Domateslerin kabuğunu soyup, küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağı, fesleğen yaprağı ve kapariyi ilave edin. Patlıcanları tabağın ortasına yerleştirin. Üzerine somon yerleştirin.
- Tabağın kenarlarına patates sosu gezdirip domatesli karışım ve fesleğen yaprağı ile süsleyerek servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.