Cevizli Dondurmalı Balkabağı Terin

Balkabağının kabuklarını soyup küçük parçalara kesin. 200 gr toz şeker ve üzerini kapatacak kadar su ilave edip 200 derece fırında 2 saat pişirin. Kabak tatlısı kıvamına gelince fırından alıp soğumaya bırakın. Oda ısısına gelince çatal yardımıyla ezerek jelatini ilave edip karıştırın. Ayrı bir yerde krema, ceviz içi ve 50 gr toz şekeri karıştırın. Sürekli karıştırarak kaynatın ve terin yapacağınız kalıp içine ince bir tabaka olacak şekilde yayın. Üzerine hazırladığınız balkabağı karışımı aktarıp buzdolabında soğumaya bırakın. Yaklaşık 2 saat sonra kalıptan çıkarıp cevizli dondurma ve istediğiniz sos ile servis yapın.