Margarita
23 Şubat 2023
Orijinal bir şekilde hazırlanan nefis içli köfte tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ispanaklı İçli Köfte için
Malzemeler
Malzemeler
- 3 su bardağı ince bulgur
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
İçi için
- 200 g kıyma
- 1 demet ıspanak
- 2 soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Karabiber
- Tuz
Kızartmak için
- Ayçiçek yağı
Üzeri için
- Yoğurt
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Ispanaklı İçli Köfte
Nasıl Yapılır
- Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince doğrayın ve tuzla ovun. Tereyağını tencerede eritin. Küp doğradığınız soğanları ve kıymayı ekleyip kavurun.
- İnce doğradığınız ıspanakları, tuz ve karabiberi ilave edip 5-6 dakika daha kavurun ve soğuması için kenara alın. İnce bulguru bir kaseye alıp ıslatın.
- Tuz, karabiber ilave edip yumurtayı kırın. 10 dakika yoğurun. Unu ilave edip iyice özleşene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. İçini parmağınızla oyup ıspanaklı harçtan doldurun ve kenarlarını toparlayıp kapatın.
- Avucunuzda yuvarlayıp yassı köfteler elde edin. Derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın ve köftelerinizi kızartıp servis tabağına alın.
- Üzerine yoğurt döküp zeytinyağında kavurduğunuz pul biberle süsleyerek servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.