Elmas Kurabiye
Sonbahar Çorbası
24 Eylül 2021
İftar yemekleri arasında çorbalar başlangıç olarak iftar sofralarının vazgeçilmezidir.
Borş çorbası ve imaret çorbası tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sonbahar Çorbası için
Malzemeler
- 1 havuç
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 1 kahve fincanı yasemin pirinci
- 1 soğan
- 2 taze soğan
- 10 su bardağı tavuk suyu
- 3 taze patates
- 1 pırasa
- 2 domates
- 1 çorba kaşığı un
- 15 gr tereyağı
Üzeri için:
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Sonbahar Çorbası
Nasıl Yapılır
- Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyin. İnce bir tel süzgeçle süzüp çekirdeklerini ayırın. Havucu soyup irice rendeleyin.
- Mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı soyup kıyın. Taze soğanı ve pırasayı temizleyip doğrayın.
- Geniş bir tencerede tavuk suyunu bir taşım kaynatıp mercimek, pirinç, havuç ve pırasayı ekleyin.
- Yarım saat kadar pişirip patates ve taze soğanı ila ve edin. 15 dakika daha pişirin. Ocaktan alın.
- Tereyağını eritip un ve kıyılmış soğanı kavurun. Azar azar domates suyundan ilave ederek 5 dakika daha kavurun.
- En son olarak sebzeli karışımı ekleyin ve bir taşım kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.
- Üzeri için sarımsakları soyup havanda zeytinyağı ile ezin. Limon suyu ve kıyılmış dereotu ekleyin. Sosunuz hazırdır.
- Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine sarımsaklı sostan gezdirerek dökün. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.