Elmas Kurabiye
Sarımsak Çorbası
07 Nisan 2023
Şifa deposu sarımsak çorbası en çok kış aylarında tercih ediliyor. İspanyol mutfağından dünyaya yayılan sarımsak çorbası, 'sopa de ajo' ismiyle de biliniyor. Bu lezzetli çorbayı yapmak için hemen aşağıdaki malzemeleri hazır edin ve tarifin adımlarını uygulayın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sarımsak Çorbası için
Malzemeler
- 20 + 10 diş sarımsak
- 1 soğan
- Yarım su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 3.5~4 su bardağı su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Sarımsak Çorbası
Nasıl Yapılır
- Kabukları soyulmamış 20 diş sarımsağı fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave edip alüminyum folyo ile kapatın.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında sarımsaklar kahverengi oluncaya kadar pişirin. Tereyağı ile ayçiçeği yağını tencerede ısıtın.
- Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin. Kabukları soyulmuş 10 diş sarımsağı yemeklik doğrayın ve tencereye ilave edin.
- Unu ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın. Suyu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Fırından alıp kabuklarını soyduğunuz sarımsakları ilave edin.
- Kaynayınca el blenderi yardımıyla pürüzsüz hale getirin ve 5 dakika kaynatın. Ocaktan almaya yakın krema, tuz ve karabiberi ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
- Çorbayı kaynadıktan 1 dakika sonra (kremanın kesilmemesi için) ocaktan alın. Üzerine ocakta kızdırdığınız pul biberli yağı gezdirin ve sıcak servis yapın.
Kış aylarının sevilen diğer çorba tarifleri de ilginizi çekebilir:
- Soğan Çorbası
- Kereviz Çorbası
- Daha fazla çorba tarifi için en sevilen farklı çorba tarifleri listesine de göz atabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.