Çikolatalı Ve Fıstıklı Mini Cheesecake

Bisküvileri ezerek ya da mutfak robotundan geçirerek ufalayın. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirip karıştırın. Muffin kalıplarının tabanına paylaştırıp iyice bastırın. Ayrı bir yerde suyunu süzdüğünüz krem peynir ile fıstık ezmesini derin bir kaba alın. Üzerine şekeri ekleyip çırpın. Sırayla yumurtaları ve kremayı ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve nişastayı da ilave edin. Muffin kalıplarına paylaştırın. Tepsinin içine sıcak su aktarın. Muffin kalıplarını dikkatlice tepsiye alıp önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25 dakika pişirin. Pişince fırını kapatın. Muffinleri fırından çıkarmadan 15 dakika içinde bekletin. Daha sonra buzdolabına alıp 2 saat dinlendirin. Üzeri için kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtıp ocaktan alın. Çikolatayı kırarak içine ekleyip karıştırın. Cheesecake’in üzerine gezdirin. Kırdığınız fıstıklı çikolata ile süsleyip servis yapın.