Elmas Kurabiye
Mercimekli Pırasa Sarması
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : -
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mercimekli Pırasa Sarması için
Malzemeler
- 1 kg iri saplı pırasa
- 400 gr siyah mercimek
- 2 soğan
- 2~3 diş sarımsak
- Bir tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Bir tutam nane
- Ayçiçeği yağı
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı et suyu
Mercimekli Pırasa Sarması
Nasıl Yapılır
Pırasaların saplarını uzunlamasına kesip kaynar suda haşlayıp soğutun. Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Yağı tencerede ısıtıp soğanları soteleyin. Mercimekleri ilave edip üzerini geçecek kadar su, tuz ve karabiber ekleyin. Suyunu çekinceye kadar pişirin. Maydanoz ve naneyi doğrayıp ilave edin. Hazırladığınız harçtan pırasaların bir kenarına ilave edip muska biçiminde sarın. Tencereye dizip üzerine bir tabak kapatın. Salçayı et suyunun içinde eritip dolmaların üzerini geçecek kadar tencereye aktarın. Çok kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.