Şambali: Özel günlerimize uygun tatlı tarifleri arasında üst sıralarda bulunan tatlımıza başlayalım. Şekerle yoğurdu bir kaba alıp çırpın. İrmik, un, karbonat ve antepfıstığı içini ilave edip karıştırın. Fırın kabını yağlayıp hamuru içine dökün. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Şurup için, su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Karışım koyulaştığında tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şurubu şambalinin üzerine gezdirip yarım saat bekletin. Antepfıstıklarıyla süsleyip servis yapın.
Şambali artık hazır, afiyet olsun.